Si toda la cocina de la antigua Grecia se caracterizaba por su frugalidad, derivada de las difíciles condiciones de su agricultura, la gastronomía espartana no tenía fama precisamente de lo contrario sino de ser aun más estricta y sobria. De hecho, algunos de sus platos resultaban tan desagradables para el resto de los griegos que […]
Gastronomía
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Commandaria, el vino más antiguo del mundo que se produce desde el año 800 a.C. en Chipre
Cuando el 12 de mayo de 1191 Ricardo Corazón de León y Berenguela de Navarra se casaron en Limasol (Chipre) después de que el rey inglés hubiera sometido toda la isla, no se escatimó en gastos para el banquete nupcial, dentro de las posibilidades del momento. No se sabe que viandas o platos se sirvieron […]
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Arquéstrato, el más famoso cocinero de la antigua Grecia, odiado por los filósofos
Los antiguos griegos tenían en gran consideración todo lo relacionado con la comida, y especialmente con la comida como acto social de reunión, ya fueran banquetes o simposios en los que cada uno aportaba una parte de las viandas o en casas particulares. La comida principal del día para los griegos es la que luego […]
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Encuentran una factoría de Garum romano, de 2.000 años de antigüedad, en Ascalón
Los antiguos romanos tenían una debilidad especial por el Garo (en latín garum), una salsa preparada con vísceras fermentadas de pescado que usaban para condimentar o acompañar gran cantidad de comidas, aunque se usaba también en medicina y cosmética. Se han encontrado a lo largo del antiguo mundo romano algunos restos de factorías de este […]
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Cómo una receta originada por el bloqueo continental de Napoleón terminó convirtiéndose en la Nutella
A la mayoría de los lectores el nombre de Pietro Ferrero no les dirá nada. Es más, la información complementaria sobre este personaje sólo revela que era el dueño de una panadería de Alba, en el distrito piamontés de Langhe (Italia), y que en 1946 tuvo la idea de comercializar un lote de trescientos kilogramos […]
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En diciembre Rumbo a la Navidad
Inauguramos hoy esta serie de artículos mensuales con los que agradecemos el apoyo de nuestro patrocinador Rumbo. Rumbo es uno de los buscadores de vuelos, hoteles, cruceros, vacaciones y escapadas más veteranos de la red, disponible también como aplicación para iOS y Android. Este mes Rumbo ha preparado un Especial Navidad que os recomendamos. Incluye […]
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Las esculturas minúsculas de Shay Aaron
Recordemos la eterna pregunta: el tamaño ¿importa? Si la respuesta es que sí habrá que determinar en qué sentido, si por grande o por pequeño; luego toca concretar de qué hablamos exactamente para evitar equívocos. En este caso se trata de arte. Si como tal puede considerarse una obra, independientemente de cuánto mida, entonces hay […]
