Mucho antes de la invención de la agricultura, los humanos ya sabían procesar cereales y otras plantas silvestres para obtener una harina apta para la alimentación, y ahora hay nuevas pruebas de que lo hacían mucho antes de lo que se creía. Un estudio realizado sobre cinco antiguas piedras de moler de hace entre 39.000 […]
Harina
Publicado enArqueología
Encuentran grandes cantidades de harina de hace 3.000 años en el interior de un edificio del siglo XI a.C. en Armenia
Un equipo de arqueólogos polaco-armenios descubrió en Metsamor (Armenia) restos de grandes cantidades de harina de hace 3.000 años. El hallazgo se produjo en un vasto edificio sostenido por columnas que se derrumbó durante un incendio. «La harina se conservaba en forma de puntos brillantes. A primera vista, parecía ceniza quemada brillante. Gracias a la […]
Publicado enGastronomía
Llega la harina de grillos para cocinar
Uno de los descubrimientos más curiosos que hice en un viaje por México fue gastronómico. La cocina azteca se ha hecho bastante popular en España, hay montones de restaurantes de esa nacionalidad y los supermercados están llenos de productos ya familiares, como los nachos, el guacamole o las tortillas. Pero hay una cosa que aún […]
