Una investigación de la Universidad de Liverpool ha revelado que nuestros antepasados del Paleolítico disfrutaban de las comidas vegetarianas y cocinaban sofisticadas y sabrosas recetas que incluían productos similares al pan plano. El análisis de algunos de los restos de alimentos más antiguos jamás encontrados por un equipo de arqueólogos, dirigido por el Dr. Ceren […]
Cocina
Publicado enHistoria
Arquéstrato, el más famoso cocinero de la antigua Grecia, odiado por los filósofos
Los antiguos griegos tenían en gran consideración todo lo relacionado con la comida, y especialmente con la comida como acto social de reunión, ya fueran banquetes o simposios en los que cada uno aportaba una parte de las viandas o en casas particulares. La comida principal del día para los griegos es la que luego […]
Publicado enCiencia, Tecnología
Una cocina con impresora 3D que crea su propia carne
Hace años -no tantos como algunos creen-, las cocinas eran poco más que un fogón alimentado por carbón que además de para cocinar hacía las veces de calefactor. Y punto. Pero el avance de los tiempos fue incorporando novedades tecnológicas cada vez más completas y complejas, de manera que se integraron en un único mueble […]
Publicado enNaturaleza
Entomo, la web que ofrece recetas con insectos
Quienes hayan viajado a lugares como Tailandia seguramente habrán probado, como curiosidad exótica, el sabor de algún insecto o gusano. Muchas culturas no le hacen ascos a la entomofagia, desde China hasta Sudamérica. En muchos sitios incluso son considerados una delicia. Una nueva web llamada Entomo, que por cierto tiene un diseño fantástico, retoma la […]
Publicado enGadgets, Tecnología
Almighty Board, la clásica tabla de cortar se vuelve digital
Me encanta cocinar, desde pequeño que comencé haciendo postres hasta hoy en día con platos algo más elaborados. Pero algo que siempre me llamó la atención es la poca innovación tecnológica en algunos utensilios de la cocina. Hoy en día existen robots de cocina, batidoras, neveras que se conectan a internet y te hacen la […]