Publicado enCiencia

La incapacidad del barón von Degenberg para tener hijos desencadenó los acontecimientos que llevaron a la creación de la cerveza rubia

Un nuevo artículo en FEMS Yeast Research revela la posible historia del origen de las cervezas lager. Utilizando registros históricos e investigaciones filogenómicas contemporáneas, los investigadores muestran dónde se originaron probablemente las primeras cervezas lager: en la cervecería de la corte (Hofbräuhaus) de Maximiliano el Grande, elector de Baviera, en Munich en 1602. La cerveza […]

Publicado enCiencia, Naturaleza

Investigadores hallan en Irlanda el ancestro de la especie de levadura necesaria para la producción de la cerveza lager

Un nuevo artículo en FEMS Yeast Research, publicado por Oxford University Press, informa de que, por primera vez en Europa, los científicos han descubierto el antepasado de la especie de levadura necesaria para la producción de la cerveza lager. La fabricación de cerveza es una de las industrias humanas más antiguas. Los científicos han hallado […]

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4 cosas que hacemos mal al tomar cerveza

No todo vale cuando de cerveza se trata, al menos no delante de un cervecero. Lo admitimos: somos muy tiquismiquis en lo que a cerveza se refiere. Aquí tienes algunas de las costumbres que más traen de cabeza a los entendidos de nuestro amado líquido. Aunque en el fondo, ¿qué más da? A la hora […]

Publicado enMuseos

El Museo Guinness de Dublín

Si lo países mediterráneos en general y España en particular han hecho del vino un motivo turístico más, no debe resultar extraño que en norte hagan lo mismo con la cerveza y el whisky. Si hablamos de Irlanda, el rincón del mundo donde más se consume la bebida de la espuma después de la República […]

Publicado enCultura

Free Beer 4.0

A pesar del título de este post, no ofrecemos cerveza gratis (lo siento). Pero tampoco es un título humorístico. Y es que está disponible (no se exactamente desde hace cuanto) la versión 4.0 de Free Beer, la cerveza ‘open source’ creada en 2005 por estudiantes de la IT University de Copenhague y el colectivo artístico […]