Gracias a un experimento iniciado antes de la Gran Depresión, los investigadores han identificado los genes responsables de la notable adaptabilidad de la cebada, un ingrediente clave en la cerveza y el whisky. Estos hallazgos podrían asegurar la supervivencia continua del cultivo en medio del rápido cambio climático. Cultivada en lugares tan diversos como Asia, […]
Cerveza
Publicado enArqueología
La única cervecería romana conocida, descubierta en Italia
Arqueólogos han descubierto la única cervecería de la época romana encontrada hasta la fecha en la península, famosa por su tradición vinícola, en la región de Macerata. El hallazgo, que también incluye hornos para la producción de cerámica y forjas de metales, fue revelado durante la 30ª campaña de excavaciones llevada a cabo por la […]
Publicado enCiencia
La incapacidad del barón von Degenberg para tener hijos desencadenó los acontecimientos que llevaron a la creación de la cerveza rubia
Un nuevo artículo en FEMS Yeast Research revela la posible historia del origen de las cervezas lager. Utilizando registros históricos e investigaciones filogenómicas contemporáneas, los investigadores muestran dónde se originaron probablemente las primeras cervezas lager: en la cervecería de la corte (Hofbräuhaus) de Maximiliano el Grande, elector de Baviera, en Munich en 1602. La cerveza […]
Publicado enCiencia, Naturaleza
Investigadores hallan en Irlanda el ancestro de la especie de levadura necesaria para la producción de la cerveza lager
Un nuevo artículo en FEMS Yeast Research, publicado por Oxford University Press, informa de que, por primera vez en Europa, los científicos han descubierto el antepasado de la especie de levadura necesaria para la producción de la cerveza lager. La fabricación de cerveza es una de las industrias humanas más antiguas. Los científicos han hallado […]
Publicado enHistoria
El monasterio alemán de Weihenstephan, la cervecería más antigua del mundo en funcionamiento
De un tiempo a esta parte se ha puesto de moda el turismo enológico, aquel que hace del vino su razón de ser: visitas a bodegas, catas, enoterapia, excursiones por viñedos… Es toda una moda, algo chic todo hay que decirlo, que no tiene correspondencia en otras bebidas como la cerveza, por ejemplo, a pesar […]
Publicado enOcio
4 cosas que hacemos mal al tomar cerveza
No todo vale cuando de cerveza se trata, al menos no delante de un cervecero. Lo admitimos: somos muy tiquismiquis en lo que a cerveza se refiere. Aquí tienes algunas de las costumbres que más traen de cabeza a los entendidos de nuestro amado líquido. Aunque en el fondo, ¿qué más da? A la hora […]
Publicado enArqueología
Una receta inédita en los restos de una fábrica de cerveza en China de hace 5.000 años
Arqueólogos descubrieron en 2016 los restos de la fábrica de cerveza más antigua conocida en China, tras sacar a la luz una serie de vasijas de cerámica y otros objetos como embudos, ollas y jarras, que contienen residuos de la bebida que datan de hace unos 5.000 años. El descubrimiento se produjo en el yacimiento […]
Publicado enArte
Una antigua fábrica de cerveza reconvertida en el primer museo de arte luminoso del mundo
A priori, no parece que la cerveza tenga mucho que ver con el arte. Vale, puede que algún creador estimule su imaginación o reciba a la musa tomando una jarra (o varias), pero el tema de este artículo no va por ahí. Lo que aquí interesa es el lugar donde se elabora (o se elaboraba, […]
Publicado enGastronomía, Historia
La apasionante historia de la Cerveza San Miguel
Estos días San Miguel está llevando a cabo una campaña que, como las que nos tienen acostumbrados en los últimos años, incide principalmente en las cosas buenas de la vida, la amistad, la alegría de compartir, etc. Una vez más una gran campaña cuyo mensaje llega a los sentimientos. Pero en esta ocasión, con motivo […]
Publicado enAplicaciones
Craft Check, una aplicación para comprobar si una cerveza es artesanal
Hoy en día existen multitud de productos con una etiqueta de artesanal o hecho a mano en el envase. Muchas veces suelen tener un precio superior porque se supone que se producen de una manera limitada y sin contar con una gran empresa por detrás. En el Reino Unido son muy famosas las Craft Beer […]
Publicado enMúsica
Un single de música grabado en una botella de cerveza
Seguramente si os gusta el rock habréis utilizado una botella de cerveza para imitar ese riff de guitarra de tu canción favorita, que no os dé verguenza que todos lo hemos hecho. Por desgracia nuestra improvisada guitarra no reproduce ningún sonido, hasta ahora, ya que la empresa cervecera Beck’s ha presentado el primer single de […]
Publicado enMuseos
El Museo Guinness de Dublín
Si lo países mediterráneos en general y España en particular han hecho del vino un motivo turístico más, no debe resultar extraño que en norte hagan lo mismo con la cerveza y el whisky. Si hablamos de Irlanda, el rincón del mundo donde más se consume la bebida de la espuma después de la República […]
Publicado enEventos
Brindis con cerveza negra por el Arthur Guinness Day
A las 17:59 de pasado mañana, jueves 23 de septiembre , todos los Guinness Official Irish Pub del mundo celebrarán el instante en que Arthur Guinness firmó el contrato de su legendaria fábrica de cerveza. Se continúa así la costumbre iniciada en 2009, cuando se cumplieron dos siglos y medio de la compra de aquella […]
Publicado enCultura
Free Beer 4.0
A pesar del título de este post, no ofrecemos cerveza gratis (lo siento). Pero tampoco es un título humorístico. Y es que está disponible (no se exactamente desde hace cuanto) la versión 4.0 de Free Beer, la cerveza ‘open source’ creada en 2005 por estudiantes de la IT University de Copenhague y el colectivo artístico […]
