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Morcillas y leche de yak, el alimento principal de los mongoles en la Edad del Bronce

Los habitantes de la estepa mongola utilizaban calderos de bronce hace unos 2700 años para procesar sangre animal y leche. Así lo demuestra un análisis proteínico de hallazgos arqueológicos de este periodo. Esparcidos por la estepa euroasiática, los arqueólogos encuentran repetidamente calderos metálicos de la Edad del Bronce durante las excavaciones. Sin embargo, hasta ahora […]

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Los cazadores-recolectores Jomon de Japón usaron el reparto de alimentos para combatir el cambio climático hace 7000 años

Los Jomon fueron los primeros pobladores de Japón, que habitaron el país entre hace 16.500 y 2.300 años. Vivían como cazadores-recolectores sedentarios y, en el período medio Jomon, hacia 5400-4500 a.C., alcanzaron su mayor población y complejidad cultural, durante un periodo cálido. Sin embargo, luego se produjo un enfriamiento climático y la población Jomon comenzó […]

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Un huevo de época romana encontrado en Inglaterra aun está intacto con su contenido

El trabajo no termina cuando los arqueólogos abandonan el yacimiento. Los trabajos posteriores a la excavación, el análisis y la publicación pueden durar muchos años, y a menudo la investigación sobre yacimientos, artefactos y temas continúa mucho después de que las obras hayan finalizado. Un buen ejemplo es el de Berryfields, un yacimiento situado al […]

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Investigadores descubren que las propiedades antimicrobianas del zumo de tomate pueden eliminar la salmonela

El zumo de tomate puede matar la Salmonella Typhi y otras bacterias que pueden dañar la salud digestiva y del tracto urinario de las personas, según una investigación publicada esta semana en Microbiology Spectrum, revista de la Sociedad Americana de Microbiología. La Salmonella Typhi es un patógeno mortal específico del ser humano que causa la […]

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Nuestros antepasados europeos comían algas desde hace 8.000 años y hasta la Edad Media

Para muchos, las algas tienen fama de superalimento, anunciado por sus beneficios para la salud y su sostenibilidad, pero parece que nuestros antepasados europeos ya llevaban ventaja y consumían esta planta rica en nutrientes desde hace miles de años. Los investigadores afirman haber hallado pruebas arqueológicas «definitivas» de que las algas marinas y otras plantas […]

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Encuentran en Pompeya un fresco de una naturaleza muerta con lo que puede ser el origen de la pizza

Parece una pizza lo que se ve en una pintura pompeyana de 2.000 años de antigüedad, pero desde luego no puede serlo, estrictamente hablando, ya que faltan algunos de los ingredientes más característicos, a saber, los tomates y la mozzarella. Sin embargo, según un primer análisis iconográfico de un fresco de naturaleza muerta, surgido en […]

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Encuentran en una tinaja de aceitunas, en la isla de Mona, la prueba más antigua del consumo de vino en América

Los científicos han hallado en una pequeña isla caribeña lo que consideran la primera prueba conocida del consumo de vino en América. En el primer estudio en el que se han utilizado técnicas de análisis molecular -cromatografía de gases y espectrometría de masas- para investigar la cerámica del siglo XV de la región de Puerto […]

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Encuentran grandes cantidades de harina de hace 3.000 años en el interior de un edificio del siglo XI a.C. en Armenia

Un equipo de arqueólogos polaco-armenios descubrió en Metsamor (Armenia) restos de grandes cantidades de harina de hace 3.000 años. El hallazgo se produjo en un vasto edificio sostenido por columnas que se derrumbó durante un incendio. «La harina se conservaba en forma de puntos brillantes. A primera vista, parecía ceniza quemada brillante. Gracias a la […]

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La incapacidad del barón von Degenberg para tener hijos desencadenó los acontecimientos que llevaron a la creación de la cerveza rubia

Un nuevo artículo en FEMS Yeast Research revela la posible historia del origen de las cervezas lager. Utilizando registros históricos e investigaciones filogenómicas contemporáneas, los investigadores muestran dónde se originaron probablemente las primeras cervezas lager: en la cervecería de la corte (Hofbräuhaus) de Maximiliano el Grande, elector de Baviera, en Munich en 1602. La cerveza […]

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La cerámica neolítica revela que los primeros agricultores combatían la intolerancia a la lactosa haciendo queso y yogur

Un nuevo estudio ha hallado indicios de elaboración de queso con leche de múltiples animales en la Polonia del Neolítico Tardío. La investigación sugiere que los primeros agricultores reducían el contenido de lactosa de la leche convirtiéndola en queso u otros productos lácteos como el yogur, y utilizaban productos lácteos procedentes de distintos animales, como […]