Un estudio arroja nueva luz sobre las costumbres alimentarias en las primeras ciudades de la historia

Las primeras sociedades urbanas del mundo se desarrollaron en Mesopotamia, el actual Irak, hace unos 5.500 años. Ningún otro tipo…

Investigadores consiguen datar directamente el primer uso de leche en la Europa prehistórica

Un reciente estudio ha demostrado que la leche fue utilizada por los primeros agricultores de Europa Central en el Neolítico…

Prevenir la diarrea del viajero: formación en manipulación de alimentos

A priori, obtener el carnet de Manipulador de alimentos parece algo de aplicación limitada al ámbito laboral hostelero o similar.…

Encuentran restos de cereales cocinados con leche y carne en recipientes neolíticos de las islas Hébridas

Un equipo de científicos dirigido por la Universidad de Bristol ha descubierto nuevos e intrigantes datos sobre la dieta de…

Caldo negro, el alimento de los espartanos

Si toda la cocina de la antigua Grecia se caracterizaba por su frugalidad, derivada de las difíciles condiciones de su…

Hallan evidencias de interacción entre cazadores-recolectores y los primeros agricultores prehistóricos en las orillas del Báltico

Los grupos de cazadores-recolectores que vivieron en las orillas del Báltico entre 7.500 y 6.000 años atrás tenían gustos culinarios…

Encuentran anillos hechos de cereales en un yacimiento de la Edad del Bronce en Austria

Extraños objetos en forma de anillo encontrados en un yacimiento de la Edad de Bronce representan una forma única de…

Comer en Roma, los platos que hay que probar

Si se habla de Italia y su gastronomía inmediatamente se relaciona a este país con las pastas. Es por ello…

El confitero que inventó las conservas para equipar al ejército napoleónico

Francia y el mundo en general le deben a Napoleón muchas cosas, unas positivas y otras no tanto, en los…

Singapur, el país que ha prohibido el chicle

Desde una perspectiva algo rigorista, se puede decir que el chicle es un invento un tanto memo. Al menos a…

Cómo una receta originada por el bloqueo continental de Napoleón terminó convirtiéndose en la Nutella

A la mayoría de los lectores el nombre de Pietro Ferrero no les dirá nada. Es más, la información complementaria…

La Guerra del Huevo, una batalla entre dos compañías estadounidenses por la recogida de huevos

Cuando se habla de huevos en el contexto de una guerra suele hacerse en tono metafórico. Sin embargo, hubo al…

Rebomboris del Pa, el motín en Barcelona que precedió a la Revolución Francesa

Hoy en día resulta algo extraño, al menos en el Primer Mundo, pero hubo una época en la que el…

Parmentier, el científico que difundió el consumo de patatas en Francia incitando a robarlas

Si la gente rica la come, si el mismísimo rey de Francia la planta en sus jardines, es que tiene…