Un equipo de investigadores internacionales ha arrojado nueva luz sobre el uso de las piedras de molienda en Escandinavia el Neolítico temprano. Estas piedras, halladas en un asentamiento de la cultura de los vasos de embudo (Funnel Beaker Culture) en la isla de Funen, Dinamarca, han sido el foco de un análisis exhaustivo que cambia […]
Alimentos
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Un ánfora llena de restos de pequeños peces, encontrada en las excavaciones de la antigua ciudad griega de Finziade en Sicilia
Un curioso hallazgo arqueológico ha salido a la luz en los actuales trabajos de excavación en el Monte Sant’Angelo en Licata (la antigua Finziade griega), Sicilia. Los investigadores han descubierto una gran ánfora que contiene una cantidad significativa de restos de peces de pequeñas dimensiones, lo que ofrece nuevos y valiosos indicios sobre los hábitos […]
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Microbios crean la más tóxica forma de mercurio que se acumula en los peces y luego es consumido por las personas
El mercurio es un elemento químico altamente tóxico y, aunque en su forma elemental ya es peligroso, se vuelve especialmente dañino cuando se convierte en metilmercurio. Este compuesto, al acumularse en organismos marinos, puede llegar a la cadena alimentaria y causar efectos graves en la salud humana, particularmente en el desarrollo neurológico de fetos y […]
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Un experimento iniciado hace casi 100 años asegura el futuro de la cerveza y el whisky frente al cambio climático
Gracias a un experimento iniciado antes de la Gran Depresión, los investigadores han identificado los genes responsables de la notable adaptabilidad de la cebada, un ingrediente clave en la cerveza y el whisky. Estos hallazgos podrían asegurar la supervivencia continua del cultivo en medio del rápido cambio climático. Cultivada en lugares tan diversos como Asia, […]
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Cómo el pan de trigo dio origen a la civilización
Un estudio internacional ha desvelado cómo una simple planta de trigo transformó el curso de la historia humana, convirtiéndose en el pilar que hoy sustenta a una población global de ocho mil millones de personas. Esta investigación, publicada recientemente en la revista Nature, arroja luz sobre un evento crucial en la evolución de nuestra civilización: […]
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Morcillas y leche de yak, el alimento principal de los mongoles en la Edad del Bronce
Los habitantes de la estepa mongola utilizaban calderos de bronce hace unos 2700 años para procesar sangre animal y leche. Así lo demuestra un análisis proteínico de hallazgos arqueológicos de este periodo. Esparcidos por la estepa euroasiática, los arqueólogos encuentran repetidamente calderos metálicos de la Edad del Bronce durante las excavaciones. Sin embargo, hasta ahora […]
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Los cazadores-recolectores Jomon de Japón usaron el reparto de alimentos para combatir el cambio climático hace 7000 años
Los Jomon fueron los primeros pobladores de Japón, que habitaron el país entre hace 16.500 y 2.300 años. Vivían como cazadores-recolectores sedentarios y, en el período medio Jomon, hacia 5400-4500 a.C., alcanzaron su mayor población y complejidad cultural, durante un periodo cálido. Sin embargo, luego se produjo un enfriamiento climático y la población Jomon comenzó […]
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Un huevo de época romana encontrado en Inglaterra aun está intacto con su contenido
El trabajo no termina cuando los arqueólogos abandonan el yacimiento. Los trabajos posteriores a la excavación, el análisis y la publicación pueden durar muchos años, y a menudo la investigación sobre yacimientos, artefactos y temas continúa mucho después de que las obras hayan finalizado. Un buen ejemplo es el de Berryfields, un yacimiento situado al […]
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Investigadores descubren que las propiedades antimicrobianas del zumo de tomate pueden eliminar la salmonela
El zumo de tomate puede matar la Salmonella Typhi y otras bacterias que pueden dañar la salud digestiva y del tracto urinario de las personas, según una investigación publicada esta semana en Microbiology Spectrum, revista de la Sociedad Americana de Microbiología. La Salmonella Typhi es un patógeno mortal específico del ser humano que causa la […]
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¿Qué comían los Cruzados en Tierra Santa?
Investigadores del Proyecto Arqueobotánico de Arsur, situado a 15 km al norte de Tel Aviv, han logrado sacar a la luz valiosos detalles sobre los hábitos alimenticios de los Cruzados gracias al análisis de miles de restos vegetales hallados en el yacimiento. El yacimiento ha estado habitado de forma continuada desde el siglo VI a.C. […]
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Nuestros antepasados europeos comían algas desde hace 8.000 años y hasta la Edad Media
Para muchos, las algas tienen fama de superalimento, anunciado por sus beneficios para la salud y su sostenibilidad, pero parece que nuestros antepasados europeos ya llevaban ventaja y consumían esta planta rica en nutrientes desde hace miles de años. Los investigadores afirman haber hallado pruebas arqueológicas «definitivas» de que las algas marinas y otras plantas […]
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Pequeños cambios para contribuir a cuidarte de forma natural y sostenible
Las decisiones que tomamos con relación a nuestra salud por simples que parezcan, terminan generando un efecto. Si reduces el consumo de grasas, evidenciarás cómo esto se refleja en los niveles de colesterol, por ejemplo. En la sociedad moderna, estamos cada vez más acostumbrados a buscar resultados inmediatos, pero la mala noticia es que no […]
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Encuentran pruebas de que los humanos y los neandertales molían harina hace ya 43.000 años
Mucho antes de la invención de la agricultura, los humanos ya sabían procesar cereales y otras plantas silvestres para obtener una harina apta para la alimentación, y ahora hay nuevas pruebas de que lo hacían mucho antes de lo que se creía. Un estudio realizado sobre cinco antiguas piedras de moler de hace entre 39.000 […]
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Encuentran en Pompeya un fresco de una naturaleza muerta con lo que puede ser el origen de la pizza
Parece una pizza lo que se ve en una pintura pompeyana de 2.000 años de antigüedad, pero desde luego no puede serlo, estrictamente hablando, ya que faltan algunos de los ingredientes más característicos, a saber, los tomates y la mozzarella. Sin embargo, según un primer análisis iconográfico de un fresco de naturaleza muerta, surgido en […]
