Encuentran anillos hechos de cereales en un yacimiento de la Edad del Bronce en Austria
Extraños objetos en forma de anillo encontrados en un yacimiento de la Edad de Bronce representan una forma única de producto hecho a base de cereale…
Comer en Roma, los platos que hay que probar
Si se habla de Italia y su gastronomía inmediatamente se relaciona a este país con las pastas. Es por ello que no deberá extrañar a nadie que en Roma…
El confitero que inventó las conservas para equipar al ejército napoleónico
Francia y el mundo en general le deben a Napoleón muchas cosas, unas positivas y otras no tanto, en los más variados campos: desde el código legal en que se basa la Europa actual a la aparición de los nacionalismos, pasando por el laicismo en la ense…
Singapur, el país que ha prohibido el chicle
Desde una perspectiva algo rigorista, se puede decir que el chicle es un invento un tanto memo. Al menos a priori: una goma que se mastica sin ninguna…
Cómo una receta originada por el bloqueo continental de Napoleón terminó convirtiéndose en la Nutella
A la mayoría de los lectores el nombre de Pietro Ferrero no les dirá nada. Es más, la información complementaria sobre este personaje sólo revela que …
La Guerra del Huevo, una batalla entre dos compañías estadounidenses por la recogida de huevos
Cuando se habla de huevos en el contexto de una guerra suele hacerse en tono metafórico. Sin embargo, hubo al menos una contienda en la que la interpretación debe ser literal, hasta el punto de que ha pasado a la historia con ese nombre: la Guerra de…
Rebomboris del Pa, el motín en Barcelona que precedió a la Revolución Francesa
Hoy en día resulta algo extraño, al menos en el Primer Mundo, pero hubo una época en la que el precio del pan podía convertirse en motivo para amotina…
Parmentier, el científico que difundió el consumo de patatas en Francia incitando a robarlas
Si la gente rica la come, si el mismísimo rey de Francia la planta en sus jardines, es que tiene que ser buena. Ésta es la idea con la que Antoine-Aug…
La leche de un tipo de cucarachas puede ser el superalimento del futuro
El uso de insectos como alimento es una costumbre habitual en muchos lugares del mundo, principalmente el sureste asiático, pero que a pesar de los intentos en el mundo occidental no acaba de calar. Un equipo de investigadores de la India, Estados Un…
Fechas de caducidad en los alimentos: agradéceselo a Al Capone
El famoso gangster Al Capone no es una figura ejemplar precisamente, todo lo contrario. Como cabecilla principal del crimen organizado en la ciudad de…
Sustancias tóxicas en las patatas, tomates y berenjenas
Todos los alimentos son perjudiciales en grandes cantidades, de una o de otra manera. Muchos contienen sustancias beneficiosas para nuestro organismo,…
El huerto urbano como alternativa sostenible
Hace unos años hablamos aquí de la agricultura urbana como una posibilidad futura que se estaba planteando como una alternativa frente a la creciente necesidad de alimentos, sobre todo vistas las predicciones de población global para 2050.
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Cómo consumir pescado sin mercurio
Hace unos días el sitio web Fix publicaba una interesante infografía basada en fuentes como Environmental Defense Fund y la American Heart Association…