Caldo negro, el alimento de los espartanos

Si toda la cocina de la antigua Grecia se caracterizaba por su frugalidad, derivada de las difíciles condiciones de su…

Hallan evidencias de interacción entre cazadores-recolectores y los primeros agricultores prehistóricos en las orillas del Báltico

Los grupos de cazadores-recolectores que vivieron en las orillas del Báltico entre 7.500 y 6.000 años atrás tenían gustos culinarios…

Encuentran anillos hechos de cereales en un yacimiento de la Edad del Bronce en Austria

Extraños objetos en forma de anillo encontrados en un yacimiento de la Edad de Bronce representan una forma única de…

Comer en Roma, los platos que hay que probar

Si se habla de Italia y su gastronomía inmediatamente se relaciona a este país con las pastas. Es por ello…

El confitero que inventó las conservas para equipar al ejército napoleónico

Francia y el mundo en general le deben a Napoleón muchas cosas, unas positivas y otras no tanto, en los…

Singapur, el país que ha prohibido el chicle

Desde una perspectiva algo rigorista, se puede decir que el chicle es un invento un tanto memo. Al menos a…

Cómo una receta originada por el bloqueo continental de Napoleón terminó convirtiéndose en la Nutella

A la mayoría de los lectores el nombre de Pietro Ferrero no les dirá nada. Es más, la información complementaria…

La Guerra del Huevo, una batalla entre dos compañías estadounidenses por la recogida de huevos

Cuando se habla de huevos en el contexto de una guerra suele hacerse en tono metafórico. Sin embargo, hubo al…

Rebomboris del Pa, el motín en Barcelona que precedió a la Revolución Francesa

Hoy en día resulta algo extraño, al menos en el Primer Mundo, pero hubo una época en la que el…

Parmentier, el científico que difundió el consumo de patatas en Francia incitando a robarlas

Si la gente rica la come, si el mismísimo rey de Francia la planta en sus jardines, es que tiene…

La leche de un tipo de cucarachas puede ser el superalimento del futuro

El uso de insectos como alimento es una costumbre habitual en muchos lugares del mundo, principalmente el sureste asiático, pero…

Fechas de caducidad en los alimentos: agradéceselo a Al Capone

El famoso gangster Al Capone no es una figura ejemplar precisamente, todo lo contrario. Como cabecilla principal del crimen organizado…

Sustancias tóxicas en las patatas, tomates y berenjenas

Estos alimentos contienen sustancias tóxicas que, en pequeñas cantidades, son inocuos. Pero siempre que tengamos en cuenta algunos aspectos

El huerto urbano como alternativa sostenible

Hace unos años hablamos aquí de la agricultura urbana como una posibilidad futura que se estaba planteando como una alternativa…