Para muchos, las algas tienen fama de superalimento, anunciado por sus beneficios para la salud y su sostenibilidad, pero parece…
Alimentos
Pequeños cambios para contribuir a cuidarte de forma natural y sostenible
Las decisiones que tomamos con relación a nuestra salud por simples que parezcan, terminan generando un efecto. Si reduces el…
Encuentran pruebas de que los humanos y los neandertales molían harina hace ya 43.000 años
Mucho antes de la invención de la agricultura, los humanos ya sabían procesar cereales y otras plantas silvestres para obtener…
Encuentran en Pompeya un fresco de una naturaleza muerta con lo que puede ser el origen de la pizza
Parece una pizza lo que se ve en una pintura pompeyana de 2.000 años de antigüedad, pero desde luego no…
Gastronomía y artesanía en unas vacaciones en el Algarve
Casi se hace raro no conocer a alguien que haya pasado unas vacaciones en sitios cuyos nombres ya resulta familiar…
Encuentran en una tinaja de aceitunas, en la isla de Mona, la prueba más antigua del consumo de vino en América
Los científicos han hallado en una pequeña isla caribeña lo que consideran la primera prueba conocida del consumo de vino…
Encuentran grandes cantidades de harina de hace 3.000 años en el interior de un edificio del siglo XI a.C. en Armenia
Un equipo de arqueólogos polaco-armenios descubrió en Metsamor (Armenia) restos de grandes cantidades de harina de hace 3.000 años. El…
La incapacidad del barón von Degenberg para tener hijos desencadenó los acontecimientos que llevaron a la creación de la cerveza rubia
Un nuevo artículo en FEMS Yeast Research revela la posible historia del origen de las cervezas lager. Utilizando registros históricos…
La cerámica neolítica revela que los primeros agricultores combatían la intolerancia a la lactosa haciendo queso y yogur
Un nuevo estudio ha hallado indicios de elaboración de queso con leche de múltiples animales en la Polonia del Neolítico…
Encuentran pruebas de que los neandertales recolectaban, cocinaban y comían cangrejos en una cueva de Portugal
En una cueva al sur de Lisboa, los yacimientos arqueológicos esconden un menú paleolítico. Además de herramientas de piedra y…
Un estudio arroja nueva luz sobre las costumbres alimentarias en las primeras ciudades de la historia
Las primeras sociedades urbanas del mundo se desarrollaron en Mesopotamia, el actual Irak, hace unos 5.500 años. Ningún otro tipo…
Investigadores consiguen datar directamente el primer uso de leche en la Europa prehistórica
Un reciente estudio ha demostrado que la leche fue utilizada por los primeros agricultores de Europa Central en el Neolítico…
Prevenir la diarrea del viajero: formación en manipulación de alimentos
A priori, obtener el carnet de Manipulador de alimentos parece algo de aplicación limitada al ámbito laboral hostelero o similar.…
Encuentran restos de cereales cocinados con leche y carne en recipientes neolíticos de las islas Hébridas
Un equipo de científicos dirigido por la Universidad de Bristol ha descubierto nuevos e intrigantes datos sobre la dieta de…
